Nguyên liêu:

- 2 bát gạo nếp

- 150g gấc

- Nước dừa

- Gia vị: Muối, đường

Cách làm:

- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước trong 15 - 20 phút rồi chắt bỏ nước đi.

- Gấc bổ ra làm đôi, vét lấy hạt cho vào một cái tô, cho 1 thìa rượu trắng, bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc.

- Trộn đều gạo, gấc, chút muối  rồi cho vào nồi cơm điện, thêm nước dừa nếu không có nước dừa thì cho nước lạnh vào sao cho chỉ xâm xấp mặt nước.

- Nhấn nút “cook” chế độ nấu của nồi cơm điện, khi nồi chuyển qua chế độ giữ ấm “warm”thì mở nắp nồi và dùng đũa xới nhẹ nhàng xôi để làm bay đi một phần hơi nước cũng như làm hạt xôi được tơi, chờ khoảng 5 -10 phút rồi tiếp tục nhấn nút “cook” một lần nữa.

- Khi nồi đã chuyển sang chế độ "warm" thì cho đường vào, trộn đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi chờ tiếp khoảng 5 phút nữa là được.