1. Tôm nõn kho rim chua ngọt:

Chuẩn bị:

- Tôm nõn khô khoảng 2 lạng,

- Ngâm tôm trong nước nóng khoảng 30 phút cho mềm.

- Rửa sạch tôm cho hết cát

- Ướp tôm với 4 thìa cà phê đường, bột canh, chút mắm, hạt tiêu, chút tương ớt khoảng 15 phút.

Cách rim:

- Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi cho tôm vào xào cho ngấm, cho nước lọc săm sắp rồi đậy vung vặn nhỏ lửa, đun khoảng 30 phút cho tôm ngấm và mềm. Khi tôm thật ngấm, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp, đảo đến khi thấy nước keo sánh lại thì rắc chút hành lá vào là xong. Khi ăn con tôm dai dai, ngọt ngọt xen lẫn vị cay khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.